Laboratorio Garde Manger 3

En esta clase aprendimos los métodos de curación con líquidos. Hicimos dos clases de ceviche, el ecuatoriano que estaba delicioso y nuestra compañera Betzabe nos dio una prueba de como se hace el ceviche en Perú. Los dos estaban deliciosos!!

Menu Du Jour:

Tartar Tuna
Jamaican Jerk Chicken
Churrasco con chimichurri
Ceviche de camarones y rodaballo