Wednesday, August 25, 2004

Mi amigo Angel Diaz en Primera Hora

"Cheesecake" con salsa de fresa
Gourmet para todos

PRIMERA HORA > A TU MANERA
miércoles, 25 de agosto de 2004


Ángel Díaz, natural de Trujillo Alto, cursa estudios conducentes a un grado asociado de artes culinarias en la Universidad del Este en Carolina. La receta que hoy te presentamos, "cheesecake" con salsa de fresa, es un postre que endulzará tu paladar. ¡Buen provecho!

"Cheesecake" con salsa de fresa





Ingredientes para el salsa de fresa

3 fresas

1/4 taza de crema espesa

3 cucharadas de azúcar

Ingredientes para hacer el "crust"

1/2 libra de galletas "graham"

1/4 taza de azúcar

1/2 taza de mantequilla derretida

Ingredientes para hacer la mezcla del "cheesecake"

1/4 taza de fécula de maíz (maizena)

1 1/2 tazas de azúcar

3 barras de queso crema

4 huevos enteros

1 yema de huevo

1 cucharadita de jugo de limón

1 cucharadita de vainilla

1/3 taza de crema espesa

Procedimiento para el "crust"

Tritura las galletas en un procesador de alimentos junto con la azúcar hasta que estén finas. Añádele la mantequilla y mézclalo hasta que se incorporen.

Procedimiento para la mezcla del "cheesecake"

Cubre el fondo y los lados de un molde con una capa fina de mantequilla. Echa la mezcla de galletas en el molde y distribúyelo uniformemente. Coloca el molde en un horno a 350° F por aproximadamente unos 7 minutos. Retíralo y déjalo enfriar antes de llenarlo.

Mezcla la fécula de maíz y el azúcar. Luego, combina el queso crema con la mezcla de azúcar en un envase de una mezcladora eléctrica. Combínalo hasta que haya una mezcla suave.

Combina los huevos enteros, la yema, la vainilla y el jugo de limón. Añade la mezcla en tres pasos y cada vez que la añadas y se haya incorporado completamente, vas limpiando los lados después de cada adición.

Añade la crema espesa limpiando los lados cuando sea necesario.

Echa la mezcla en el molde. Cocina en un horno a 300° F de 60 a 90 minutos o hasta que el centro esté listo. Se recomienda verificarlo a los 60 minutos. Refrigera el "cheesecake" por un mínimo de 5 horas o hasta el otro día.

Procedimiento para el salsa de fresa

En una mezcladora, echa todos los ingredientes. Cuando esté lista la mezcla, colócala sobre el "cheesecake".

Para más información sobre la Universidad del Este y sus cursos de artes culinarias, pueden comunicarse al 787-257- 7373 ext. 3001 o al siguiente correo electrónico: ue_opagan@suagm.edu.

4 Comments:

Blogger oakleyses said...

louis vuitton, michael kors pas cher, oakley sunglasses, burberry pas cher, sac longchamp pas cher, longchamp outlet, tiffany and co, longchamp outlet, oakley sunglasses, louis vuitton, nike air max, kate spade outlet, christian louboutin, christian louboutin uk, louboutin pas cher, replica watches, prada outlet, ugg boots, polo outlet, polo ralph lauren outlet online, chanel handbags, ray ban sunglasses, christian louboutin outlet, replica watches, jordan shoes, nike free, ray ban sunglasses, louis vuitton outlet, air max, jordan pas cher, ray ban sunglasses, cheap oakley sunglasses, longchamp outlet, oakley sunglasses, nike free run, gucci handbags, tiffany jewelry, uggs on sale, nike roshe, longchamp pas cher, nike outlet, oakley sunglasses wholesale, louis vuitton outlet, tory burch outlet, ugg boots, prada handbags, louis vuitton outlet, christian louboutin shoes, nike air max

8:24 PM  
Blogger oakleyses said...

michael kors outlet online, hogan outlet, converse pas cher, michael kors outlet, burberry handbags, guess pas cher, nike blazer pas cher, nike air max uk, coach outlet store online, hollister uk, true religion outlet, nike tn, michael kors outlet online, hollister pas cher, kate spade, north face, uggs outlet, coach purses, replica handbags, uggs outlet, ralph lauren uk, polo lacoste, michael kors outlet online, sac hermes, nike air max uk, true religion jeans, true religion outlet, michael kors outlet, mulberry uk, nike air force, north face uk, timberland pas cher, sac vanessa bruno, new balance, burberry outlet, lululemon canada, nike roshe run uk, true religion outlet, michael kors outlet online, abercrombie and fitch uk, oakley pas cher, ray ban pas cher, nike air max, ray ban uk, vans pas cher, coach outlet, michael kors, michael kors outlet

8:24 PM  
Blogger oakleyses said...

ray ban, longchamp uk, valentino shoes, instyler, iphone cases, vans, bottega veneta, converse outlet, gucci, ferragamo shoes, mont blanc pens, vans outlet, babyliss, nfl jerseys, nike roshe run, reebok outlet, wedding dresses, abercrombie and fitch, hollister clothing, beats by dre, soccer shoes, timberland boots, giuseppe zanotti outlet, nike huaraches, lululemon, hollister, ghd hair, asics running shoes, nike air max, hollister, soccer jerseys, new balance shoes, jimmy choo outlet, mcm handbags, mac cosmetics, baseball bats, converse, north face outlet, louboutin, hermes belt, nike air max, p90x workout, herve leger, north face outlet, chi flat iron, insanity workout, nike trainers uk, oakley, celine handbags, ralph lauren

8:28 PM  
Blogger oakleyses said...

louis vuitton, pandora uk, louis vuitton, wedding dresses, moncler outlet, hollister, barbour, juicy couture outlet, swarovski, canada goose, canada goose, ugg, louis vuitton, louis vuitton, swarovski crystal, karen millen uk, ugg,uggs,uggs canada, barbour uk, canada goose outlet, pandora jewelry, moncler, canada goose jackets, moncler outlet, supra shoes, coach outlet, pandora charms, moncler uk, toms shoes, moncler, lancel, juicy couture outlet, replica watches, canada goose outlet, doudoune moncler, canada goose outlet, canada goose, pandora jewelry, ugg uk, links of london, marc jacobs, montre pas cher, ugg pas cher, thomas sabo, moncler, moncler, canada goose uk, ugg,ugg australia,ugg italia, louis vuitton

8:28 PM  

Post a Comment

<< Home