Laboratorio baking 9

En este laboratorio hicimos Cheesecake plain y de Oreo, también creme brulee, souffle de chocolate y Pate Coux. Lamentablemente este fue nuestro último laboratorio, ahora tendremos que esperar el próximo semestre para tomar la clase avanzada.

A mediados de Octubre comenzaremos la clase de Garde Manger, la que promete ser una muy interesante, ya que nos toca con un Chef muy bueno Juan Carlos Vicens.

Bueno aquí les van las fotos...